Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Чай масала: секрет приготовления
Сегодня откроем для вас рецепт напитка, который хорошо согреет ваш организм, очистит кровь и укрепит нервную систему. Чай масала - это сплошное восточное волшебство, которое легко приготовить дома.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15 минут | 2 порции |
Ингредиенты
- Молоко - 2 ст.
- Вода - 1 ст.
- Чай сухой - 15 г.
- Кардамон - 10 шт.
- Черный кардамон - 1 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
- Перец горошком - 3 шт.
- Имбирь - 2 см.
- Мускатный орех - 1 щепотка.
- Корица - по вкусу.
Способ приготовления
Слово «масала» в переводе с хинди означает «смесь специй».
- Натрите на крупной терке корень имбиря.
- Вычистите зернышки с кардамона.
- Раздавите гвоздику и душистый.
- Измельчите на терке мускатный орех.
- Сложите все пряности (кроме имбиря) в кофемолку и разотрите в порошок.
- Вскипятите молоко с водой, добавьте смесь пряностей и варите на слабом огне 3 минуты.
- Добавьте по вкусу сахар и размешайте.
- Добавьте листовой чай, еще раз доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите около 5 минут.Из сортов чая предпочтение отдается сорту ассам, чаще гранулированному, а иногда крупнолистовому.
- Снимите с огня, дайте еще немного настояться под крышкой.
Как и с чем подавать
Разлейте горячий масала в пиалы и подавайте к столу.
Приятного чаепития!
Читай также: Эликсир молодости: марокканский чай