Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Суп с молочными клецками
Даешь разнообразие в первых блюдах! Суп с клецками отлично справится с этой задачей: вкусно, но не экзотично!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 45-55 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Филе курицы - 350 г
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Грибы - 80 г
- Мука - 2 ст ложки
- Вода - 4 ст
- Тимьян - 1 щепотка
- Лавровый лист - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мука - 1 ст
- Разрыхлитель - 0,5 ст. ложки
- Молоко - 0,5 ст
- Масло сливочное - 1 ст ложка
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
- Овощи и мясо ополаскиваем. Филе нарезаем небольшими кусочками. Лук очищаем от шелухи и измельчаем. Морковь чистим и нарезам брусочками. Грибы нарезаем некрупными кусочками.
- На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и обжариваем куриное филе до готовности. Солим и перекладываем в мисочку. На той же сковороде обжариваем лук, морковь и грибы 10 мин, добавляем 2 ст. ложки муки и тщательно перемешиваем.
- Кусочки филе и овощи выкладываем в кастрюлю, добавляем тимьян и лавровый лист. Воду доводим до кипения, выливаем в кастрюлю, солим, перчим, после закипания варим 12-15 мин.
- Готовим клецки: греем молоко и смешиваем его с маслом. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, вливаем молоко и замешиваем однородное тесто. Мокрыми руками берем кусочки теста и кладем в кипящий суп. Варим клецки с супом примерно 5 мин.
Как и с чем подавать
Готовый супчик разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. Если использовать сушеные грибы, это придаст блюду удивительный аромат.
Приятного аппетита!
Читай также: Мадридский чесночный суп