Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Свекольный крем-суп
Полезная и яркая свёкла может блистать не только в салатах, но и стать главной звездой в сливочном супе-пюре. Если у вас нет кедровых орехов, попробуйте добавить в блюдо щепотку молотого пажитника.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 4-5 |
Ингредиенты
- Свекла - 500 г
- Бульон овощной - 1 л
- Красный винный уксус - 1 ст.л.
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
Способ приготовления
- Свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками. В кастрюле довести до кипения бульон, добавить свеклу и винный уксус. Варить на слабом огне 40 минут.
- Картофель и лук очистить, нарезать кубиками.
- Добавить их к свекле и варить, пока все овощи не станут мягкими.
- Взбить суп блендером.
- Вернуть на плиту, добавить сливки (если вы не хотите использовать сливки, добавьте вместо них овощной бульон) и специи. Довести до кипения.
Читай также: Свекольный суп "Паутинка"
Как и с чем подавать
Подавать суп с кедровыми орехами и зеленью.