Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп из чечевицы с говядиной и помидорами
Очень сытный и насыщенный полезными микроэлементами суп из чечевицы, помидор и говядины зарядит Вас силой и бодростью до конца дня.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч 30 мин | 5-6 |
Ингредиенты
- Сельдерей - 3 шт.
- Орегано сушеный - 1 ч.л.
- Помидоры в собственном соку - 800 мл
- Говяжий бульон - 2 л
- Красная чечевица - 1.5 чашки
- Масло растительное - 2 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Говядину слегка посолить и поперчить, обжарить в масле примерно 8-10 минут. Шумовкой извлечь мясо из кастрюли и сложить в миску.
- В кастрюлю поместить морковь, лук, сельдерей, чеснок, орегано и розмарин. Готовить, пока лук не станет прозрачным, 10 -12 минут.
- Отправить говядину в кастрюлю, добавить бульон и томаты в собственном соку. Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь до среднего. Добавить соль и перец по вкусу. Прикрыть крышкой и готовить 40-45 минут. Затем всыпать чечевицу и готовить еще 20-25 минут.
Читай также: Суп из чечевицы с грибами
Как и с чем подавать
Готовый суп можно посыпать нарезанной зеленью петрушки.