Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Грибной крем-суп с гренками
Нежный суп из шампиньонов и сливок не оставит Вас равнодушными. Его кремовая текстура придется по вкусу даже требовательным гурманам.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 3-4 |
Ингредиенты
- Шампиньоны - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 50 г
- Бульон - 600 мл
- Сливки - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Грибы и лук произвольно нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем.
- В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения.
- Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу и готовим суп на слабом огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.
Как и с чем подавать
Подаем суп горячим с гренками из черного или белого хлеба.