Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Суп из ветчины и фасоли
Для приготовления этого простого повседневного супа на самом деле можно брать любые ингредиенты, которые остались у вас в холодильнике.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 45-55 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Ветчина - 2 ст.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Сельдерей - 3 стебля
- Чеснок - 3 зубка
- Пастернак - 1 шт.
- Фасоль консервированная - 3 банки
- Бульон овощной - 8 ст.
- Тмин - 1 ч.л.
- Тимьян - 1 ч.л.
- Петрушка - 1/4 ст.
Способ приготовления
- Ветчину и овощи порубите, пастернак почистите и оставьте целым.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте до мягкости лук, сельдерей и морковь, около 5 минут.
- Добавьте чеснок, ветчину, петрушку, лавровые листы и влейте бульон либо воду.
- Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Оставьте вариться на полчаса.
- Добавьте фасоль, тмин, тимьян и приправьте солью с перцем.
- Продолжайте варить еще полчаса.
- Выньте лавровые листы и пастернак.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Манный суп с тыквой и морковью