Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Фасолевый суп с мясом
Для этого рецепта фасоль можно использовать в любом виде, как сухую, так и свежую и даже консервированную.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 | 1 ч 50 мин | 5-6 |
Ингредиенты
- Фасоль - 2,5 ст.
- Ребра - 500 г
- Вода - 2 л
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей - 2-3 стебеля
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубка
Способ приготовления
- Залейте фасоль кипятком и дайте настояться в течении 2 часов.
- После чего слейте лишнюю воду.
- Тем временем отварите бульон из ребрышек с травами на медленном огне в течении часа.
- На сковороде стушите измельченный лук в течении 5-6 минут до мягкости.
- Добавьте раздавленный чеснок и тушите еще минуту.
- В бульон после часа варки добавьте фасоль и тушеные овощи, а также порубленные сельдерей и морковь.
- Варите еще 40 минут без крышки до готовности овощей и мяса.
- Выньте ребра из супа, отделите мясо от костей и положите обратно.
- Добавьте специи.
Читай также: Суп из красной фасоли
Как и с чем подавать
Подавайте с зеленью.