Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп из чечевицы
Суп на основе чечевицы получается сытным, вкусным и полезным. Ложечка этого первого блюда придаст сил и поднимет настроение.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 5-6 |
Ингредиенты
- Лук
- Морковь
- Чечевица
Способ приготовления
- Репчатый лук нарежьте тонкими четвертькольцами и спассеруйте в небольшом количестве масла до прозрачности.
- Добавьте натертую на крупной терке морковь и потушите еще 2-3 минуты.
- Белую часть лука-порея нарежьте тонкими кольцами, добавьте в сковороду и тушите овощи до мягкости 5-7 минут, помешивая.
- Вскипятите 2 литра воды, переложите туда овощи и доведите до кипения.
- Всыпьте чечевицу, посолите и варите 15 минут на небольшом огне.
- Чечевица в готовом супе должна стать мягкой.
Читай также: Чечевичный суп-пюре
Как и с чем подавать
Подавать в горячем виде, украсить зеленью