Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Томатно-тыквенный суп с беконом
Угостите компанию друзей на Хеллоуин вкусным и подходящим к торжеству томатно-тыквенным супом кроваво-красного цвета, сделав "язычки" из ломтиков бекона.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 35-45 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Помидор - 600 г
- Лук - 1 шт.
- Тыква - 200 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубок
- Масло растительное - по вкусу
- Бекон - 4 ломтика
Способ приготовления
- У основания помидоров сделайте надрезы и опустите в кипяток на 30 секунд.
- Затем промойте под холодной водой, снимите кожицу.
- Очищенные помидоры нарежьте кусочками.
- Тыкву натрите на терке, лук мелко нарежьте.
- На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте помидоры, перец, чеснок, выдавленный через пресс, посолите. Тушите 7-10 минут.
- Томаты измельчите в блендере в пюре.
- В кастрюле на небольшом количестве растительного масла обжарьте тыкву в течение 2-3 минут.
- Добавьте измельченные помидоры и 250 мл. воды, доведите до кипения и варите 10-15 минут, периодически помешивая.
Как и с чем подавать
Разлейте по чашкам и украсьте ломтиками бекона. Приятного аппетита! Читай также: Пирожки с маринованными огурцами