Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
2 часа |
8-10 порций |
- Мука — 1 кг
- Дрожжи — 20 г
- Вода — 1 л
- Растительное масло — 4-5 ст. ложек (+ для жарки)
- Соль — 1 по вкусу
- Сахар — 1 по вкусу
- Огурцы соленые или маринованные — 10 шт.
- Луковица — 2 шт
- Перец — 1 по вкусу
- Растворить в небольшом количестве теплой воды дрожжи, добавив сахар и немного муку. После того, как опара немного подойдет, влить оставшуюся воду, растительное масло и всыпать муку.
- Замесить тесто и оставить примерно на 1 час в тепле.
- Огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать мелко.
![](https://smak.ua/i/70/03/6/70036/4a179d029febd9b965cc7524861ac701-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Обжарить лук.
![](https://smak.ua/i/70/03/6/70036/fc41777c18ac15eb9a747a6bbb2d59dc-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Добавить к луку огурцы и томить на минимальном огне. Огурцы должны стать довольно мягкими.
- Добавить на сковороду также около 2-3 столовых ложек сахара.
- Полученную начинку нужно как следует остудить.
- Раскатать небольшой кусочек теста и выложить начинку, плотно залепив края.
![](https://smak.ua/i/70/03/6/70036/7b5a4fbb5c113a8c6dc5b88561b5fd29-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Разогреть небольшое количество растительного масла на сковороде.
![](https://smak.ua/i/70/03/6/70036/009a3f7e750284cfee06c6d240449153-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
- Жарить пирожки с солеными огурцами в домашних условиях с двух сторон до аппетитной румяной корочки.
![](https://smak.ua/i/70/03/6/70036/9a8fb600a4ea3a8e1875d6f289e44eb2-quality_100Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_700Xh_0.jpg)
Как подавать
Готовые пирожки выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Читай также: Пирожки картофельные
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.