Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Сырный суп по-французски
Сытный сырный суп с курицей согреет вас в непогоду, придаст бодрости и энергии.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 50 | 5-6 |
Ингредиенты
- Картофель - 400 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 180 г
- Масло сливочное - 30 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Крылышки вымойте.
- Положите мясо в кастрюлю, налейте 2,5 л воды. Дайте закипеть, снимите пенку.
- Добавьте 1 ч. л. соли, лавровый лист, перец горошком (черный и душистый). Варите от момента закипания на среднем огне 20 минут.
- Тем временем очистите, помойте и нарежьте картофель.
- Очистите и помойте лук репчатый и морковь.
- Морковь натрите на терке, а лук нарежьте кубиками.
- Мясо выньте.
- В бульон добавьте картофель, половину лука и моркови. Варите 15 минут.
- Натрите на терке плавленые сырки.
- Разогрейте сковороду, выложите в сковороду сливочное масло.
- В горячее масло выложите вторую половину лука и моркови.
- Слегка посолите и поперчите. Тушите на среднем огне, помешивая, 5–6 минут.
- Помойте и мелко нарежьте зелень.
- Выложите зажарку (лук и морковь) в суп. Дайте покипеть 5 минут.
- Затем добавьте куриные крылышки и тертый плавленый сыр. Мешайте до растворения сыра, 1–2 минуты.
- Выключите огонь. Дать супу постоять 20 минут под крышкой. Перед подачей сырный суп с курицей посыпьте зеленью.
Читай также: Швейцарский сырный суп-пюре
Как и с чем подавать
Подавайте суп с гренками.