Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Готовим томатный суп с креветками
Самый вкусный томатный суп можно получить, если его основой будет не магазинный, а свежевыжатый томатный сок или томаты в собственном соку.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 2 |
Ингредиенты
- Сок томатный - 500 мл
- Бульон мясной или куриный - 150 мл
- Помидор - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Помидор - 2 шт.
- Базилик сушеный - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Масло оливковое - по вкусу
- Гренки - по вкусу
Способ приготовления
- Томатный сок вместе с бульоном доведите до кипения, добавьте соль и сахар по вкусу, всыпьте базилик и все перемешайте.
- Креветки разморозьте, опустив в горячую воду на пару минут. Если креветки требуют дополнительной варки, отварите в соответствии с инструкцией.
- Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, разрежьте на 4 части каждый и удалить семена. Помидоры порежьте некрупными кубиками.
- Чеснок мелко порубите, выложите на сковороду с раскаленным оливковым маслом и быстро обжарьте.
- К чесноку выложите помидоры и потушите их в течение 5 минут.
- На тарелку положите обжаренные помидоры, креветки, влейте суп и посыпьте его зеленью. По желанию украсьте сметаной.
Читай также: Суп «Томатный парадиз»
Как и с чем подавать
Подавайте суп с гренками или хлебцами.