Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп с зеленью
Вкусный овощной суп с зеленью имеет особый вкус благодаря наличию корня и семечек фенхеля.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 40 | 3-4 |
Ингредиенты
- Зерна фенхеля - 1 ч.л.
- Лук-порей - 1 ч.л.
- Зеленый лук - 8 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Брокколи - 1 шт.
- Фенхель - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Куриный бульон - 1,5-2 л
- Кресс-салат - 2 пучка
- Горчица «Дижон» - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Подготовьте овощи. Нарежьте лук-порей и фенхель, а также зеленый лук. Раздавите чеснок. Нарежьте брокколи и очищенный картофель.
- Доведите до кипения бульон, добавьте все ингредиенты, кроме кресс-салата, горчицы и специй.
- Доведите до кипения еще раз, накройте крышкой и кипятите на медленном огне 20 минут.
- Затем добавьте кресс-салат и горчицу и взбейте блендером. При необходимости добавьте еще специй.
Читай также: Суп с клецками и зеленью
Как и с чем подавать
Подавайте с гренками.