Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Томатный суп с соусом песто
Суп с секретным ингредиентом, который создает неповторимый и запоминающийся вкус!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 50 | 4-5 |
Ингредиенты
- Куриный бульон - 2 стакана
- Лук - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Масло оливковое - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Соус Песто - 200 г
- Тимьян - 1/8 ч. л.
- Помидор (свежие или консервированные) - 1 кг
- Чеснок - 5 зубчиков
Способ приготовления
- Мелко измельчите лук и чеснок. Затем налейте в кастрюлю немного оливкового масла и пассеруйте в нем лук до полупрозрачности (3-5 минут).
- Добавьте чеснок и готовьте еще около минуты. Когда чеснок пустит аромат, поместите в кастрюлю помидоры. Если вы используете свежие помидоры, то очистите их от кожуры и натрите на терке.
- На этом же этапе добавьте куриный бульон, специи и секретный ингредиент - соус песто.
- Доведите жидкость до кипения, после чего накройте кастрюлю крышкой, но не полностью, и готовьте на слабом огне 30 минут.
- Через некоторое время, уберите из супа лавровый лист. И взбейте суп с помощью блендера.
- Если вы используете стационарный блендер, дайте супу немного остыть, прежде чем помещать его в чашу блендера. Взбивайте порциями, после чего верните суп в кастрюлю. Добавьте молоко и перемешайте. Попробуйте и добавьте соль и перец, если это необходимо.
Как и с чем подавать
Подавайте суп в теплом виде, украсив его свежей зеленью зеленого лука.