Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Томатный суп с хрустящим беконом
Ароматный суп-пюре с зернами свежей кукурузы, хрустящим беконом и обжаренными помидорами соберет за столом всю вашу семью и непременно порадует своим вкусом каждого.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 3-4 |
Ингредиенты
- Кукуруза зерна - 3 ст.
- Помидор большой - 6 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Бекон - 6 ломтиков
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубка
- Паприка - 2 ч.л.
- Кумин - 1/2 ч.л.
- Чили-порошок - 1 ч.л.
- Соль - 1,5 ст.л.
- Черный перец - 1 ч.л.
- Куриный бульон - 4 ст.
Способ приготовления
1. Подготовьте ингредиенты. Помидоры разрежьте пополам, лук и бекон измельчите, чеснок раздавите.
2. В разогретую сковороду налейте масло и слегка обжарьте зерна кукурузы с помидорами.
3. Обжаривайте до золотистого цвета и нежной консистенции овощей.
4. В кастрюле поджарьте бекон, пока не начнет хрустеть.
5. Выньте бекон и в получившемся жире обжарьте лук около 5 минут.
6. Добавьте чеснок и специи (при желании). Готовьте около 2 минут.
7. Залейте бульоном, добавьте зерна кукурузы (несколько зерен оставьте) и помидоры.
8. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 15-20 минут, аккуратно помешивая.
9. С помощью блендера придайте супу консистенцию пюре.
10. Добавьте бекон (несколько ломтиков оставьте). Разлейте суп по тарелкам.
Как и с чем подавать
Готовый суп украсьте оставшимися зернами кукурузы и ломтиками бекона.
Читай также: Картофельный суп с капустой