Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Куриный бульон - базовый рецепт для начинающих
Куриный бульон можно использовать не только для приготовления супа. Вкусный куриный бульон можно пить просто так, особенно при простуде. Но важно знать, как варить его правильно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 1 час | 4-5 |
Ингредиенты
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Морковь - 1-2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Пастернак (по желанию) - 1 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Вода - 3 л
Способ приготовления
Для приготовления куриного бульона используйте кости, кожу, окорочка, крылья, шею. Если вам нужен нежирный бульон, лучше возьмите постное филе курицы без кожи и жира.
- Помойте подготовленное мясо или кости, уложите в кастрюлю.
- Добавьте очищенные и помытые овощи: морковь, лук, чеснок, корень или стебель сельдерея, корень петрушки, пастернак, лавровый лист, специи, перец горошком.
- Залейте все холодной водой и ставьте на огонь.
- Когда бульон закипит, снимите пену, уменьшите огонь и варите около часа.
- В конце бульон посолите и процедите.
Как подавать
Подавайте в качестве первого блюда или используйте для приготовления супов или других блюд.
Приятного аппетита!
Читай также: Куриный бульон от простуды «Еврейский пенициллин»