Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Картофельный суп с луком
Вкуснейший суп с легкой и нежной, кремообразной структурой порадует вас своим изумительным вкусом в обеденное время.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 45 | 4 |
Ингредиенты
- Картофель - 350 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло сливочное - 25 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
- Молоко - 2–4 ст. л.
- Сыр плавленный - 75–100 г
- Бульонный кубик - 2 шт.
Способ приготовления
- Растопите масло и добавьте мелко нарезанный лук (оставьте кольца лука для оформления).
- Накройте крышкой, жарьте на слабом огне 8–10 минут до размягчения, время от времени помешивая.
- Добавьте мелко нарезанный картофель, бульон, приготовленный из бульонных кубиков, соль, перец и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха.
- Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 25–30 минут до размягчения картофеля.
- Протрите картофельную массу через сито, добавьте молоко, прогрейте. Непосредственно перед подачей положите плавленный сыр.
- Помешивая, дождитесь, пока сыр расплавится.
Как и с чем подавать
Оформите кольцами лука или зеленью. Подавайте с гренками.
Читай также: Тыквенный суп с яблоком