Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Индийский дал из красной чечевицы
Это традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Часто для вкуса добавляют порошок карри, кокосовое молоко, лимонный сок, помидоры, чеснок и обжаренный лук.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 2 |
Ингредиенты
- Красная чечевица - 1 стакан
- Сливки - 1,25 стакана
- Вода - 1 стакан
- Куркума - 1 ч. л.
- Зира - 1 ч. л.
- Перец-чили - 2 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Кинза - 1 пучок
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
Способ приготовления
- Лук репчатый и чеснок измельчить.
- Растопить масло в сотейнике.
- Обжарить лук с чесноком, минут 5-10, до мягкости, а потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек, измельченный чили. Принято подавать дал с лепешками.
- Готовить 2 мин. Добавить промытую чечевицу, воду и сливки.
- Тушить на среднем огне, 15–20 мин.
- Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости.
Как и с чем подавать
Перед подачей всыпать мелко нарубленную кинзу. А еще к чечевице можно подать котлетки, тефтели, или любые другие мясные блюда на ваш вкус.
Читай также: Как приготовить пшеничную кашу вкусно