Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Овощной суп «Подарок осени»
Легкий и неимоверно вкусный супчик будет радовать вас каждый день полезностью овощней и витаминами.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 30-35 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Картофель - 3–4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1–2 зубчика
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 30 г
- Кабачок - 2 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Цветная капуста - 100 г
- Тыква - 60 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Грибы - 80 г
- Зелень - пучок
- Масло сливочное - 20 г
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Сметана - по вкусу
Способ приготовления
- В кипящую воду или бульон положите очищенные и нарезанные кубиками овощи, в следующей последовательности (каждая порция закладки овощей производится после закипания предыдущей): картофель, лук, чеснок, морковь, сельдерей, кабачки, баклажан, цветная капуста, тыква, сладкий перец, помидоры, грибы, мелко резанная зелень.
- Для лучшего вкуса приварки добавьте 1 ст. л. сливочного масла.
- Дайте супу настояться 20 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте со сметаной и зеленью. Вы можете использовать свой набор овощей.
Приятного аппетита!
Читай также: ТОП-7 лучших согревающих осенних супов