Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Куриный суп с томатами и сельдереем
Горячий и сытный куриный суп поможет согреться в любую непогоду и восстановит силы после напряженного рабочего дня.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 30-35 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Куриный бульон - 1 л
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей - 4 черешка
- Помидор - 700 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Петрушка свежая - 2 веточки
- Сельдерей свежий - 2 веточки
- Кинза свежая - 2 веточки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Сварите куриный бульон.
- Курицу выньте, снимите мясо с костей, накройте и оставьте.
- Бульон процедите.
- Помидоры вымойте, обдайте крутым кипятком, снимите кожицу и удалите семена.
- Мякоть нарежьте кубиками.
- Сельдерей вымойте, нарежьте тонкими пластинками.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Зелень вымойте, обсушите и измельчите.
- Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте лук и сельдерей в течение 5 минут.
- Добавьте помидоры и тушите на среднем огне 10 минут.
- Бульон доведите до кипения.
- Добавьте обжаренные овощи, посолите, поперчите по вкусу. Варите 5–7 минут.
- Добавьте в суп куриное мясо и варите еще 3 минуты.
- Снимите суп с огня, высыпьте зелень и дайте настояться 10 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте горячим со свежим хлебом или гренками.
Приятного аппетита!
Читай также: Картофельный суп с перловкой