Предлагаем вашему вниманию подборку постных супчиков, на все случаи жизни, которые захочется приготовить не один раз.
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Ця страва неперевершена. Проте готувати її можна лише восени, коли помідори мають найкращий смак.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 5 мин | 3 |
Ингредиенты
- Помідори – 300 г
- Сметана – 1 ч.л.
- Мука – 1 ч.л.
- Цукор – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Для галушок
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 1 ст.л.
- Сіль – дрібка
- Мука
Способ приготовления
Помідори миємо й занурюємо в окріп. Варимо кілька хвилин – до м’якості. Дістаємо й протираємо їх через друшляк. До томатної маси додаємо сметану, муку, цукор та сіль. Перемішуємо.
На сковорідці підсмажуємо цибулю з морквою.
Готуємо галушки: яйця змішуємо з молоком, солимо за смаком. Й додаємо муку, щоб тісто було схоже на густу сметану.
Набираємо в каструлю 1 л води. Доводим до кипіння і додаємо томатну масу, підсмажені овочі. Варимо 3-5 хвилин.
Читай также: Осенний суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чайною ложечко набираємо тісто й виливаємо в каструлю. Доводимо суп до кипіння. Коли галушки спливуть, знімаємо з вогню. Й накриваємо суп кришко, аби він добре настоявся. За 5 хвилин розливаємо суп по тарілках й насолоджуємося смаком.