Постные супы разных стран: 3 оригинальных рецепта

Предлагаем вашему вниманию подборку постных супчиков, на все случаи жизни, которые захочется приготовить не один раз.
Постные супы разных стран: 3 оригинальных рецепта

Существует огромное разнообразие постных супов – гречневый, овощной, фасолевый, грибной, гороховый, чечевичный и другие. Для многих людей, постные супы являются настоящими фаворитами - это, как говорится любовь с первой ложки. Ведь «постный» - не означает «не вкусный». Такие супы тоже очень вкусные, питательные и ароматные.

Классический марокканский суп Харира

Это необыкновенно вкусное блюдо, отличающееся множеством вариантов приготовления. Несмотря на то, что «Харира» - постный суп, он очень сытный, ароматный и питательный.

Ингредиенты:

  • нут – 70 г,
  • чечевица – 100 г,
  • корень сельдерея – 3-4 шт.,
  • зелень - кинза, петрушка и укроп,
  • лапша – 1 стакан,
  • мука – 2 ст.л.,
  • лук – 2 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • помидоры – 3 шт.,
  • масло оливковое для жарки.

Способ приготовления

  1. На ночь замачиваем нут и чечевицу. После берем кастрюлю, наливаем в нее воду, высыпаем нут, чечевицу, корень сельдерея, присаливаем по вкусу и варим до готовности. Д
  2. алее добавляем в кастрюлю, мелко нарезанную, зелень кинзы, петрушки и укропа, а после – лапшу, помешивая, доводим до кипения и варим около 7-10 минут.
  3. После того, как лапша готова, следует добавить муку.
  4. Тем временем нужно приготовить заправку. Очищаем лук и чеснок, нарезаем, обжариваем их на сковороде и после добавляем томаты, очищенные от шкурки и мелко перетертые на терке.
  5. Тушим несколько минут и добавляем заправку в суп. Доводим суп до кипения, добавляем специи, зелень и соль по вкусу и выключаем.

Тайский овощной суп

Диетическое овощное блюдо достаточно легкое в приготовлении и идеально подходящее для поддержания стройной фигуры.

Ингредиенты:

  • кокосовое молоко – 400 мл,
  • картофель – 3-4 шт.,
  • шпинат – 400 г,
  • лук – 1 пучок,
  • овощной бульон – 1 литр,
  • сладкий красный перец – 1 шт.,
  • кинза – 1 пучок небольшой,
  • паста карри – 1 ст.л.,
  • растительное масло для жарки.

Для бульона:

  • морковь – 1 шт.,
  • корень петрушки, сельдерея и лук – 1 шт.

Способ приготовления

  1. Варим бульон из моркови, лука, корня петрушки и сельдерея.
  2. Далее отдельно нарезаем картофель, красный сладкий перец и зеленый лук.
  3. В сковороде обжариваем лук и перец, добавляем к нему пасту карри и обжариваем еще немного.
  4. Далее добавляем картофель и заливаем все это бульоном и кокосовым молоком. Варим около 15 минут.
  5. После добавляем шпинат и варим дальше приблизительно минут 10. По готовности добавляем зелень.   

Читай также: Сырный суп с гренками

Африканский тыквенный суп-пюре с бананом

Достаточно неординарное блюдо с африканским характером. В этом постном супе переплетаются необыкновенные вкусовые сочетания банана и тыквы, делающие блюдо по-настоящему уникальным.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г,
  • банан – 1 шт.,
  • кокосовое молоко – 200 г,
  • овощной бульон или вода – 1 стакан,
  • коричневый сахар – 1 ст.л.,
  • растительное масло – 1 ч.л.,
  • специи – соль, черный перец, кардамон, кориандр, мускатный орех, куркума, корица (по вкусу).

Способ приготовления

  1. Нагреваем духовку до 200 градусов. Тыкву очищаем от кожуры и сердцевины.
  2. Далее делаем смесь специй. В пиалу добавляем все специи по вкусу. К ним вливаем 1 или 2 чайные ложки растительного или оливкового масла и коричневый сахар (его можно заменить медом).
  3. Тыкву и банан разрезаем на небольшие кубики и каждый из них обмакиваем в маринад из специй. Выкладываем их на противень, застеленный фольгой, и запекаем до полной готовности приблизительно 20 минут.
  4. Далее берем кастрюлю, выливаем в нее воду или овощной бульон, добавляем кокосовое молоко, тыкву и банан. Доводим до кипения и выключаем.
  5. После измельчаем все блендером до получения однородной консистенции, добавляем соль и специи по вкусу.  
  6. Откройте для себя новые вкусовые горизонты вместе с нашим постным меню! Приятного аппетита!

Читай также: Крем-суп с мятой и горохом

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
Запашний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Острый суп из красной чечевицы и нута
В холодное время так приятно прийти домой и согреться горячей миской этого не жирного и очень полезного супа.
Куриный мексиканский суп
Ароматный и пикантный куриный суп с черной фасолью, кукурузой и острыми перцами в лучших мексиканских традициях. Супу добавляет новый вкусовой оттенок тыквенное пюре.
Все материалы раздела
Лосось в посудомойке: почему это работает
Лосось в посудомойке: почему это работает
Этот необычный рецепт был продемонстрирован в "Вечернем шоу" в США и в программе "Сюрреалистический гурман" в Канаде. Как ни странно, посудомойка может стать нечто средним между пароваркой и су-видом.
Апельсиновые кексы на Хэллоун
Апельсиновые кексы на Хэллоун
Эти кексы подойдут, как к обычному чаепитию, так и украсят хэллоуинскую вечеринку, если десерт необычно оформить.
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Итальянская классика умеет порадовать вкусом и простотой приготовления. Сытный пикантный салат просто находка в сезон свежих овощей.
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Лимон и чеснок - отличная приправа к куриному мясу. Вы можете запечь так всю тушку, бедра, голени, окорочка. Будет вкусно и празднично!
Пряное мясо в яблочном соке
Пряное мясо в яблочном соке
Яблочный сок интереснее и нежнее уксуса, но отлично справляется с задачей сделать мясо мягким и сочным. А соевый соус естественным образом усилит вкус блюда. Попробуйте!
Осеннее меню: суп харчо
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Такое начало дня придется по вкусу все ценителям азиатской кухни. Голодным точно никто не останется!
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
Сьогодні, 17 жовтня християне відзначають пам'ять священномученика Ерофея, що жив в Афінах у 1 столітті.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK