Постные супы со всего мира: 3 оригинальных рецепта

Предлагаем вашему вниманию подборку постных супчиков, на все случаи жизни, которые захочется приготовить не один раз.
Постные супы со всего мира: 3 оригинальных рецепта

Существует огромное разнообразие постных супов – гречневый, овощной, фасолевый, грибной, гороховый, чечевичный и другие. Для многих людей, постные супы являются настоящими фаворитами - это, как говорится любовь с первой ложки. Ведь «постный» - не означает «не вкусный». Такие супы тоже очень вкусные, питательные и ароматные.

Классический марокканский суп Харира

Это необыкновенно вкусное блюдо, отличающееся множеством вариантов приготовления. Несмотря на то, что «Харира» - постный суп, он очень сытный, ароматный и питательный.

Ингредиенты:

  • нут – 70 г,
  • чечевица – 100 г,
  • корень сельдерея – 3-4 шт.,
  • зелень - кинза, петрушка и укроп,
  • лапша – 1 стакан,
  • мука – 2 ст.л.,
  • лук – 2 шт.,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • помидоры – 3 шт.,
  • масло оливковое для жарки.

Способ приготовления

  1. На ночь замачиваем нут и чечевицу. После берем кастрюлю, наливаем в нее воду, высыпаем нут, чечевицу, корень сельдерея, присаливаем по вкусу и варим до готовности. Д
  2. алее добавляем в кастрюлю, мелко нарезанную, зелень кинзы, петрушки и укропа, а после – лапшу, помешивая, доводим до кипения и варим около 7-10 минут.
  3. После того, как лапша готова, следует добавить муку.
  4. Тем временем нужно приготовить заправку. Очищаем лук и чеснок, нарезаем, обжариваем их на сковороде и после добавляем томаты, очищенные от шкурки и мелко перетертые на терке.
  5. Тушим несколько минут и добавляем заправку в суп. Доводим суп до кипения, добавляем специи, зелень и соль по вкусу и выключаем.

Тайский овощной суп

Диетическое овощное блюдо достаточно легкое в приготовлении и идеально подходящее для поддержания стройной фигуры.

Ингредиенты:

  • кокосовое молоко – 400 мл,
  • картофель – 3-4 шт.,
  • шпинат – 400 г,
  • лук – 1 пучок,
  • овощной бульон – 1 литр,
  • сладкий красный перец – 1 шт.,
  • кинза – 1 пучок небольшой,
  • паста карри – 1 ст.л.,
  • растительное масло для жарки.

Для бульона:

  • морковь – 1 шт.,
  • корень петрушки, сельдерея и лук – 1 шт.

Способ приготовления

  1. Варим бульон из моркови, лука, корня петрушки и сельдерея.
  2. Далее отдельно нарезаем картофель, красный сладкий перец и зеленый лук.
  3. В сковороде обжариваем лук и перец, добавляем к нему пасту карри и обжариваем еще немного.
  4. Далее добавляем картофель и заливаем все это бульоном и кокосовым молоком. Варим около 15 минут.
  5. После добавляем шпинат и варим дальше приблизительно минут 10. По готовности добавляем зелень.   

Читай также: Сырный суп с гренками

Африканский тыквенный суп-пюре с бананом

Достаточно неординарное блюдо с африканским характером. В этом постном супе переплетаются необыкновенные вкусовые сочетания банана и тыквы, делающие блюдо по-настоящему уникальным.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 г,
  • банан – 1 шт.,
  • кокосовое молоко – 200 г,
  • овощной бульон или вода – 1 стакан,
  • коричневый сахар – 1 ст.л.,
  • растительное масло – 1 ч.л.,
  • специи – соль, черный перец, кардамон, кориандр, мускатный орех, куркума, корица (по вкусу).

Способ приготовления

  1. Нагреваем духовку до 200 градусов. Тыкву очищаем от кожуры и сердцевины.
  2. Далее делаем смесь специй. В пиалу добавляем все специи по вкусу. К ним вливаем 1 или 2 чайные ложки растительного или оливкового масла и коричневый сахар (его можно заменить медом).
  3. Тыкву и банан разрезаем на небольшие кубики и каждый из них обмакиваем в маринад из специй. Выкладываем их на противень, застеленный фольгой, и запекаем до полной готовности приблизительно 20 минут.
  4. Далее берем кастрюлю, выливаем в нее воду или овощной бульон, добавляем кокосовое молоко, тыкву и банан. Доводим до кипения и выключаем.
  5. После измельчаем все блендером до получения однородной консистенции, добавляем соль и специи по вкусу.  
  6. Откройте для себя новые вкусовые горизонты вместе с нашим постным меню! Приятного аппетита!

Читай также: Крем-суп с мятой и горохом

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Первые блюда
Блюдо дня: сливочный суп «Дары Посейдона»
Приготовить вкусное, изысканное и в тоже время не сложное первое блюдо возможно дома самостоятельно. Для приготовления сливочного супа вам понадобятся лук, картофель, сельдерей, морепродукты и кусочки рыбы.
Молдавские щи с крапивой
Крапива – это вовсе не сорняк, и не только полезное в медицине растение. Из нее также можно готовить превосходные блюда, например молдавские щи с крапивой.
Куриный суп с консервированной кукурузой
Прекрасный суп для повседневного обеда. Легкий, простой в приготовлении и очень вкусный!
Крем-суп с курицей
Этот суп станет еще одним вариантом для повседневного обеда. Он наверняка понравится поклонникам сливочных супов-пюре.
Солянка грибная: отличный рецепт
Солянка грибная – одна из многих разновидностей этого супа с приятным солено-кисло-острым вкусом.
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK