Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Забуті рецепти української кухні: Шпарагівка
Шпарагівка - стручкова квасоля, представниця сімейства бобових, живильна, смачна, багата цінними білковими речовинами і вітамінами. Готують її по-різному, сьогодні знайомимо вас із рецептом шпаргалівки зі сметаною.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 30-35 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Стручкова квасоля – 500 г
- Помідор – 1 шт
- Морквина – 1 шт
- Часник – 2-3 зубці
- Сметана – 0,5 стак.
- Зелень – 1 пуч.
Способ приготовления
- Переберіть стручкову квасолю, обчистіть хвостики і поріжте на невеликі шматочки.
- Відваріть квасолю у підсоленій воді майже до готовності десь 7-10 хвилин.
- Натріть моркву на великій терці, посічіть дрібно зелень.
- Пасеруйте моркву в невеликій кількості олії .
- Додайте відціджену квасолю та тушкуйте 5-7 хвилин.
- Додайте до страви сіль та перець за смаком.
- Почистіть від шкірочки помідор, спочатку обдавши його кип’ятком. Поріжте кубиками.
- Розчавіть часник і дрібно наріжте.
- Додайте помідори, часник та зелень до шпарагівки.
- Додайте сметану і тушкуйте ще 5 хвилин.
Як подавати
Можете подавати шпарагівку як окрему страву чи разом із м’ясною підливою. Смачного!
Читай также: Забытые рецепты украинской кухни: шарпанина