Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Картофельная тортилья с грибами
Для приготовления картофельной тортильи с грибами вам понадобятся конечно же картофель, грибы, яйца, лук, чеснок, соль и масло.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 10-15 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Картофель - 5 шт.
- Грибы - 300 г
- Яйцо - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Масло оливковое - 150 мл
Способ приготовления
- Картофель помыть и очистить, нарезать тонкими пластинками.
- Грибы нарезать ломтиками. Лук нарезать мелким кубиком. Чеснок мелко порубить.
- Поставить сковороду на огонь. Налить масло, выложить картошку и лук.
- Жарить на небольшом огне, постоянно помешивая, до готовности. Картофель не должен быть румяным.
- Шумовкой переложить картофельно-луковую массу в миску.
- Грибы поджарить на сильном огне, посолить, в конце добавить чеснок.
- Яйца взболтать и посолить. Выложить картофель в яичную смесь, аккуратно перемешать.
- Слить со сковороды почти все масло, оставив одну-две столовые ложки.
- Выложить на сковороду слой картофеля с яйцами, затем грибы и еще один слой картофеля.
- Обжарить тортилью с двух сторон до румяной корочки.
- Нужно перевернуть тортилью на тарелку и сразу же вернуть обратно на сковородку необжареной стороной.
- Перевернуть тортилью таким же способом, еще 2 раза.
Как и с чем подавать
Перед подачей немного остудить.
Приятного аппетита!
Читай также: Прямиком из Каталонии: тортилья с кинзой и луком