Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюдо дня: кабачки, фаршированные баклажаном
Так кабачки мало кто готовил! Обычно эти два овоща, если и фаршируют, то по отдельности. Но это удивительное сочетание двух сезонных овощей с луком и грибами под сырной корочкой - вкуснота неимоверная! В этом рецепте блюдо удачно дополняется соусом на основе сметаны или майонеза, благодаря чему приобретает сочность и нежное послевкусие.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 35-40 минут | 4 порции |
Ингредиенты
- Кабачки — 2 Штуки (маленькие)
- Баклажан — 1 Штука
- Шампиньоны — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Фарш — 100-150 Грамм
- Майонез (или сметана) — 2 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Способ приготовления
- Кабачки вымойте и разрежьте вдоль пополам.
- Аккуратно чайной ложкой выньте мякоть, чтобы остались стенки толщиной примерно 5 мм.
- Баклажан, не очищая, порежьте на мелкие кубики.
- Так же мелко порежьте и очищенные шампиньоны и лук.
- Обжарьте на растительном масле лук до прозрачности, а затем отправьте в сковороду грибы и баклажаны.
- Готовьте на медленном огне несколько минут.
- Добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько размешайте и продолжайте тушить на медленном огне 15 минут, часто помешивая.
- Охладите содержимое сковороды и смешайте с майонезом.
- Наполните кабачки начинкой и отправьте в духовку минут на 15-20.
- Присыпьте панировочными сухарями или тертым твердым сыром.
Как подавать
Подавайте горячими в качестве основного блюда или закуски с добавлением соуса.
Кушайте с удовольствием!
Читай также: На вкусный ужин: кабачковая запеканка с курицей