Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Советы по приготовлению вкусного кус-куса
Очень простой в приготовлении салат из кус-куса с помидорами, болгарским перцем и зеленью - будет отличной закуской к основному блюду. А наши советы помогут кус-кус приготовить правильно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 15 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Кус-кус - 1 стак
- Болгарский перец - 3 шт.
- Помидор - 3-4 шт.
- Сок лимонный - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
- Масло подсолнечное - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Советы:
- Для этого не стоит заливать крупу большим объемом воды. Чтобы ваш кус-кус получился рассыпчатым и не сухим запаривайте 1:1.
- Если вы решили залить крупу кипятком - не оставляйте ее надолго, чтоб кус-кус не превратился в один комок.
- Не лишним перед тем как заливать кипятком будет добавить немного оливкового масла.
- Для перемешивания используйте вилку, ложка может помять кус-кус и превратить в слипшуюся массу.
- Варить кус-кус в кастрюле нужно около 1-2 минут, а запаривать 5-6.
- При приготовлении можно добавлять различные специи и вкусности – вяленые помидоры, петрушку, мяту, кинзу, зеленый лук, чеснок, лимон, оливки, чили, гранат, миндальные орехи и сушеные фрукты.
Способ приготовления:
- Кускус залейте таким же по объему количеством кипятка.
- Оставьте набухать, переодически помешивая. Помидоры мелко нарежьте, лишний сок, если его много стоит удалить.
- Также мелко нарежьте перцы и зелень.
- Смешайте помидоры, перцы, зелень,заправьте маслом, соком лимона и посолите.
- Смешайте получившийся «салат» с кускусом.
Как и с чем подавать
Подавайте в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Котлеты с нутом и кус-кусом от Руслана Сеничкина