Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Салат с жареными баклажанами
Ингредиенты
Баклажан - 2 шт.
Соль - 1 1/4 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Масло растительное - 1/4 стакана
Уксус - 1 ст. л.
Помидор - 3 шт.
Перец - 1/4 ч. л.
Соль - 1 1/4 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Масло растительное - 1/4 стакана
Уксус - 1 ст. л.
Помидор - 3 шт.
Перец - 1/4 ч. л.
Способ приготовления
Баклажаны очистите
и нарежьте кружочками. Положите в воду с 1 ч. л. соли на 10–15 минут. Затем выньте
и обсушите.
В сковороде
разогрейте 3 ст. л. растительного масла и обжарьте в нем баклажаны до
золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Выньте.
В той же
сковороде обжарьте лук в 1 ст. л. растительного масла, до золотистого цвета.
В миску положите
обжаренные овощи и нарезанные помидоры. Полейте уксусом, посолите, поперчите,
аккуратно перемешайте и подавайте, посыпав петрушкой.