Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Баклажановые лодочки с грибами и мясом: пошаговый рецепт
Непременно приготовьте аппетитные баклажанные лодочки, начиненные грибами и мясом. Это блюдо получается очень сочным и вкусным. Отличный вариант для легкого и одновременно сытного ужина.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 8 |
Ингредиенты
- Баклажан - 4 шт.
- Фарш - 400 г
- Грибы - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3–4 зубчика
- Сметана - 300 г
- Сыр - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Способ приготовления
- Баклажаны разрежьте вдоль на 2 половинки. Ножом сделайте глубокие надрезы на мякоти крест-накрест (не повредите кожицу), присыпьте солью и оставьте на 20–30 минут. Затем промойте, немного отожмите, чтобы ушла лишняя соль, а с ней и горечь.
- Луковицу нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте около 20 минут, разминая комочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Грибы нарежьте маленькими кубиками и обжаривайте на оливковом масле около 5–7 минут. Посолите, поперчите.
- Из баклажан ложкой выньте мякоть. Лодочки оставьте, а мякоть мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле в течение 5–7 минут.
- В лодочки слоями выложите: фарш, баклажаны, грибы. Сверху посыпьте тертым чесноком. Запекать при 200°С около 10 минут. Залейте баклажаны сметаной, присыпьте тертым сыром и мелко порубленной зеленью. Запекайте при 200°С еще 10 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо горячим, посыпав его рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Икра из запеченных овощей "Баклажан плюс": пошаговый рецепт