Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Морковный салат с грецкими орехами по-турецки
Вкусный и полезный салат из моркови, орехов и йогурта
Ингредиенты
- Морковь - 500 г
- Грецкие орехи - 125 г
- Масло растительное - 2–3 ст. л.
- Зира - 2 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец-чили - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Йогурт (кефир, мацони) - 125 г
- Петрушка рубленая - 2 ст. л.
Способ приготовления
- Морковь очистить и нашинковать тонкими ломтиками.
- Зиру измельчить в ступке.
- В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить морковь 2-3 минуты, на первой минуте закрыть крышкой.
- Затем добавить рубленные грецкие орехи, зиру и перец. Жарить на медленном огне ещё 3 минуты. Морковь снять с огня и остудить.
- В йогурт выдавить чеснок и смешать всё с морковью.
- Дать настояться 30 минут. При подаче посыпать петрушкой.
Как и с чем подавать
Как закуску к гарниру из картофеля, риса.