Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Аппетитная кукуруза Corn Bhel с тремя видами соусов
Помимо других узбекских блюд, которые вы принесете с собой на пикник или приготовите непосредственно на природе, можно также приготовить на костре узбекский плов.
Ингредиенты:
- Замороженная кукуруза 900 г
- Сливочное масло 50 г
- Соль 2 г
Для зеленого соуса:
- Груша 1 шт.
- Свежая мята 5 веточек
- Свежая кинза 10 веточек
- Чеснок 1 зубчик
- Лимон 1/2 шт.
- Вода 20 мл
- Соль 5 г
Для красного соуса:
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Черный молотый перец 3 г
- Соль 5 г
- Масло 20 г
Для белого соуса:
- Фета 100 г
- Сливки 100 мл
- Жареный арахис 50 г
- Лимон 1/2 шт.
- Молотая паприка 2 г
Способ приготовления:
- Отварите кукурузу в подсоленной воде в течение 5 мин. после закипания.
- Слейте на сито, дайте стечь воде. Добавьте к кукурузе сливочное масло, перемешайте.
- Для зеленого соуса - положите в чашу блендера очищенную и измельченную грушу, добавьте порезанные листья мяты и кинзы, очищенный зубчик чеснока, сок половины лимона, соль и воду. Перебейте до однородности.
- Для красного соуса - снимите с бланшированного помидора кожицу, разрежьте на 4 части. Также разрежьте на четыре части очищенный лук.
- Болгарский перец очистите и порежьте крупными кусками, измельчите перец чили.
- Сложите овощи в измельчитель, добавьте масло, соль, черный молотый перец. Перебейте до однородности.
- Для белого соуса - смешайте «фету» и сливки, добавьте измельченный жареный арахис, сок половины лимона и молотую паприку, перемешайте.
Как подавать
Разделите кукурузу на три части и полете соусами.
Приятного аппетита!
Читай также: Салат из кукурузы и водяного кресса