Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Рулетики из баклажанов с печенью в пароварке
Рулеты из печени с баклажанами – отменная закуска, которая украсит любой стол. А приготовленные в пароварке кусочки печени, завернутые в тонкие полоски баклажана, получаются очень нежными и сочными
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 20 минут | 8 |
Ингредиенты
- Говяжья печень - 300 г
- Баклажан - 2 шт.
- Имбирь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Орегано - 1 ч. л.
- Тимьян - 1 ч. л.
Способ приготовления
- Баклажаны не очищая от шкурки порезать вдоль тонкими пластинами.
- Посыпать обильно солью и положить в корзину пароварки. Выбрать режим "овощи" и включить пароварку на 5 минут. Печень порезать порционными кусочками. Лук почистить и порезать кольцами. На пластину баклажана положить кусочек печени,колечко лука. Печень приправить солью и перецем. Свернуть рулетом.
- Выложить рулеты в корзину пароварки. Положить очищенный и порезанный имбирь. Перец душистый,тимьян и орегано. Выставить режим "мясо" на 20 минут.
Как и с чем подавать
Готовые печеночные рулетики выкладываем на блюдо, поливаем соусом и подаем к столу.
Приятного аппетита!