Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Паштет из грибов
Очень простой, но в тоже время вкусный рецепт паштета из грибов, с добавлением лука и чеснока. Отличный вариант закуски во время великого поста.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 20 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Шампиньоны - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливки - 3 ст. л.
- Вино - 50 мл
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло сливочное - 50 г
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
- Половину сливочного масла растопить на среднем огне и немного поджарить на нем лук и чеснок.
- Добавить порезанные шампиньоны, сливки, вино, соль, перец и специи.
- Жарить на среднем огне, пока не испарится 3/4 жидкости.
- Перетереть грибы в блендере или пропустить несколько раз через мелкую решетку мясорубки.
- Добавить размягченное масло и перемешать.
Как и с чем подавать
Перед подачей паштет разлить по пиалам, остудить и поставить в холодильник для дальнейшего застывания.
Приятного аппетита!
Читай также: Забытый секрет французского паштета Риет