Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Как приготовить солено-вяленую горбушу на Новогодний стол
Что может быть лучше к новогоднему столу, чем солено-вяленая горбуша собственного изготовления? Если у вас есть немного времени, вы можете сэкономить на покупке соленой рыбы и приготовить ее самостоятельно.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 3 дня | 12 |
Ингредиенты
- Соль - 3 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Специи для рыбы - 2-3 ч.л.
- Горбуша - 1-1,5 кг
Способ приготовления
- Целую тушку свежей горбуши очистите от чешуи и тщательно промойте. Обсушите с помощью полотенца.
- Смешайте 3 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, добавьте 2–3 ч. л. приправы «Для рыбы» и обильно натрите полученной смесью вашу рыбу.
- Заверните рыбу в полотенце и дайте ей настояться в течение одной ночи.
- Затем при помощи полотенца или бумажных салфеток оботрите соляной маринад.
- Возьмите небольшой кусочек веревки, и подвесьте тушку рыбы за хвост в прохладное место (в холодную пору можно на балкон).
- Вяльте рыбу в течении 3-х дней.
Как и с чем подавать
Готовую рыбу порежьте на тоненькие ломтики и используйте в качестве закуски или основы для канапе.
Читай также: Новогодние бутерброды: 6 вкусных и простых