Луку свойственна небольшая горечь, которая в некоторых рецептах вовсе нежелательна. Поэтому возникает вопрос – как убрать горечь из лука так, чтобы при этом не изменить его вкус.
Хрустящая закуска из лука за 10 минут
Эту закуску к пиву оценят даже те, кто не любит лук. А готовится она всего за 10-15 минут.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 7 минут | 3 минуты | 6 |
Ингредиенты
- Лук – 2 шт.
- Мука – 140 г
- Вода холодная – 130-150 мл
- Петрушка – 2-3 веточки
- Кориандр (горошком) – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Способ приготовления
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Муку смешайте со специями и, постепенно добавляя воду, приготовьте густое тесто.
- Добавьте к тесту мелко нарезанную зелень петрушки и лук.
- Перемешайте
- Жарьте в большом количестве растительного масла 2-3 минуты.
- Выложите на бумажную салфетку и слегка просушите.
Читай также: Рецепты Энн Барелл: невероятно хрустящие чипсы