Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Необычная закуска: маринованный пастернак
Маринованный пастернак пикантная закуска для праздничного стола. Готовится это блюдо просто и достаточно быстро, а вкус имеет отменный. Сохраняйте рецепт в закладки – пригодится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 24 часа | 8 |
Ингредиенты
- Смесь перцев - 1 щепотка
- Орегано - 2 ч. ложка
- Пастернак - 500 г
- Куркума - 2 ч. ложка
- Соль - 3 ч. ложка
- Специи - по вкусу
- Вода - 1,5 л
- Сахар - 2 ст. ложка
- Уксус – 50 мл
Способ приготовления
1.Пастернак помыть и очистить от кожуры. Далее необходимо его натереть на терке для корейских салатов.
2.Переложить натертый пастернак в миску. Посыпать орегано, смесью перцев, куркумой. Перемешать и оставить минут на 15 при комнатной температуре.
3.Переложить пастернак в банку или любую посуду для маринования с плотно закрывающейся крышкой.
4.Приготовить маринад. В кипящую воду добавить соль, сахар и уксус. Поварить 5 минут. После добавить специи: кориандр в зернах, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец. Варить еще 3 минуты.
5.Горячим маринадом залить пастернак и закрыть крышкой. Оставить остывать при комнатной температуре. Мариновать сутки в холодильнике.
Как и с чем подавать
Подавать маринованный пастернак в качестве закуски. Приятного аппетита!
Читай также: Быстрая закуска: печеный маринованный перец