Что-то невероятное ожидает вас, если вы воспользуетесь рецептом Джейми Оливера. Его маринад отлично подойдет для любого вида мяса.
Соус для мяса по-французски
Нежный сливочный соус удачно подчеркнет вкус мяса.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 15 минут | 2-3 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 200 г
- Сок лимонный - 1 ч.л.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
- На кастрюлю с кипящей водой поместите миску или кастрюлю так, чтобы ее дно погружалось в воду.
- Далее сливочное масло, разделив на небольшие куски, поместите в нагревшуюся миску, где оно будет постепенно топиться.
- Теперь нужно венчиком начать взбивать масло, при этом постепенно добавляя лимонный сок с сахаром и крахмалом.
- Сразу после этого введите взбитую яичную смесь. Нужно продолжать непрерывно взбивать, пока масса не загустеет.
- Сняв миску с паровой бани, добавьте в соус для мяса по-французски горчицу, черный перец и еще раз все перемешайте.
Как и с чем подавать
Залейте соусом мясо перед тем, как отправить его в духовку.