Рецепты Джейми Оливера: универсальный маринад для мяса

Что-то невероятное ожидает вас, если вы воспользуетесь рецептом Джейми Оливера. Его маринад отлично подойдет для любого вида мяса.
Рецепты Джейми Оливера: универсальный маринад для мяса
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 95 минут 6-7 порций

Ингредиенты

  • Гвоздика - 4 бутона
  • Тмин - 1 ч.л.
  • Фенхель - 2 ст.л
  • Черный перец молотый - 2 ст.л.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Лавровые листья - 10 шт.
  • Розмарин - 1 пучок
  • Тимьян - 1 пучок
  • Чеснок - 1 головка
  • Апельсин - 1 шт.
  • Паприка - 4 ст.л
  • Бальзамический уксус - 100 мл
  • Кетчуп - 500 г
  • Оливковое масло - 8 ст.л.

Способ приготовления

  1. Сделайте на мясе глубокие надрезы.
  2. Гвоздику, тмин, фенхель, черный перец и соль разотрите в ступке в пудру.
  3. Пересыпьте в противень с высокими бортиками, добавьте лавровые листья.
  4. На большую разделочную доску выложите розмарин, листики тимьяна, зубчики чеснока, цедру апельсина, измельчите и размешайте.
  5. Добавьте смесь к специям в противне.
  6. Затем добавьте паприку, бальзамик, кетчуп, оливковое масло, сок из апельсина.
  7. Уложите мясо в маринад, натрите его тщательно, уделяя особое внимание надрезам.
  8. Накройте противень фольгой и запекайте мясо в разогретой до 180 градусов духовке 75 минут.
  9. После этого отправьте мясо на угли еще на 20 минут.

Как подавать

Подавайте вместе с любимым салатом.

Приятного аппетита!

Читай также: Мясо по-французски: как появилось блюдо?

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Маринады
Маринад для лука: 3 отличных рецепта
Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Свинина в маринаді по-вірменськи: покроковий рецепт
Неймовірний смак шашлику надають гранатовий сік, спеції та зелень. Обов'язково скуштуйте!
Маринад для шашлику з вином
Любителі шашликів знають, що перед смаженням на вугіллі м'ясо необхідно замаринувати. При цьому одним з найбільш шанованих серед гурманів є маринад для шашлику з вином.
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с лососем могут быть как горячей, так и холодной закуской. Они замечательно дополнят любую трапезу - праздничную или повседневную.
Маринованный лук с зеленью
Ароматный маринованный лук станет прекрасным дополнением к шашлыку. По желанию его можно добавлять в салаты или просто подавать с хлебом.
Все материалы раздела
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK