Рецепты Джейми Оливера: универсальный маринад для мяса

Что-то невероятное ожидает вас, если вы воспользуетесь рецептом Джейми Оливера. Его маринад отлично подойдет для любого вида мяса.
Рецепты Джейми Оливера: универсальный маринад для мяса
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 95 минут 6-7 порций

Ингредиенты

  • Гвоздика - 4 бутона
  • Тмин - 1 ч.л.
  • Фенхель - 2 ст.л
  • Черный перец молотый - 2 ст.л.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Лавровые листья - 10 шт.
  • Розмарин - 1 пучок
  • Тимьян - 1 пучок
  • Чеснок - 1 головка
  • Апельсин - 1 шт.
  • Паприка - 4 ст.л
  • Бальзамический уксус - 100 мл
  • Кетчуп - 500 г
  • Оливковое масло - 8 ст.л.

Способ приготовления

  1. Сделайте на мясе глубокие надрезы.
  2. Гвоздику, тмин, фенхель, черный перец и соль разотрите в ступке в пудру.
  3. Пересыпьте в противень с высокими бортиками, добавьте лавровые листья.
  4. На большую разделочную доску выложите розмарин, листики тимьяна, зубчики чеснока, цедру апельсина, измельчите и размешайте.
  5. Добавьте смесь к специям в противне.
  6. Затем добавьте паприку, бальзамик, кетчуп, оливковое масло, сок из апельсина.
  7. Уложите мясо в маринад, натрите его тщательно, уделяя особое внимание надрезам.
  8. Накройте противень фольгой и запекайте мясо в разогретой до 180 градусов духовке 75 минут.
  9. После этого отправьте мясо на угли еще на 20 минут.

Как подавать

Подавайте вместе с любимым салатом.

Приятного аппетита!

Читай также: Мясо по-французски: как появилось блюдо?

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринады
Как замариновать филе лосося за полдня
Если вы хотите побаловать себя и своих гостей или близких чем-то вкусненьким и ярким, тогда маринованная рыбка как раз подойдет для осуществления этих планов.
Рецепты Джейми Оливера: универсальный маринад для мяса
Что-то невероятное ожидает вас, если вы воспользуетесь рецептом Джейми Оливера. Его маринад отлично подойдет для любого вида мяса.
Кефирный маринад для курицы: чтоб мясо было нежным
Кефирный маринад - очень удобный: готовится просто и отлично подойдет для куриных голеней, бедрышек, крылышек и окорочков. Его можно использовать как при запекании в духовке или мультиварке, так и для мангала.
Свинина в коньячно-имбирном маринаде - сочная и пряная
Свинина, приготовленная в этом маринаде, роскошно получается как на открытом огне, так и в духовке. Это блюдо стоит того, чтоб его попробовать!
5 лучших маринадов для овощей гриль
Собрали для вас 5 маринадов, которые идеально подойдут к любым овощам и сделают ваше блюдо еще вкуснее!
Все материалы раздела
Укрепляем организм полезными соками
Укрепляем организм полезными соками
Народная мудрость гласит о том, что для того чувствовать себя бодрее, быть здоровым и активным, необходимо каждый день пить свежевыжатые натуральные соки.
Быстрый пирог с сырной начинкой и зеленью "Солнышко"
Быстрый пирог с сырной начинкой и зеленью "Солнышко"
Блюдо получается эффектным, вкусным. И отличается своей оригинальностью, ведь вряд ли кто-то с первого раза угадает, из чего он состоит.
Варенье из лепестков розы (без варки)
Варенье из лепестков розы (без варки)
Душа желает чего-то необыкновенного? Тогда приготовьте изысканное цветочное варенье. Этот рецепт интересен тем, что отличается от классического: вместо плиты для варенья понадобится блендер.
Морковный пирог с кардамоном
Морковный пирог с кардамоном
Ваши бабушки всегда хотят накормить вас пирогами и мы решили написать вкусный пирог из моркови и кардамона. Предложите бабушкам это блюдо.
Молодая маринованная кукуруза "Пальчики оближешь"
Молодая маринованная кукуруза "Пальчики оближешь"
Рецепт этой заготовки из кукурузы в маринаде прост в приготовлении, а зимой станет прекрасной находкой к праздничному столу. Ведь, согласитесь, намного лучше открыть для салата баночку вкусной домашней кукурузы, чем покупать магазинную.
ТОП-5 лучших рецептов домашних колбасок по версии SMAK.UA
ТОП-5 лучших рецептов домашних колбасок по версии SMAK.UA
Самые лучшие и самые вкусные колбаски - приготовленные дома самостоятельно. Когда вы знаете состав ингредиентов и весь процесс приготовления. Мы подготовили для вас подборку лучших рецептов колбасок - выбирайте!
Варенье из лепестков шиповника "Свобориное дерево"
Варенье из лепестков шиповника "Свобориное дерево"
В древности шиповник - символ молодости, красоты и любви, называли Свобориным деревом. Наши предки верили, что когда зацветал шиповник, приходило настоящее лето.
Закусочный пирог по проверенному бабушкиному рецепту
Закусочный пирог по проверенному бабушкиному рецепту
Этот закрытый пирог - отличный способ использовать большое количество зеленого лука. Его можно взять с собой в дорогу или на пикник.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK