Рецепты Джейми Оливера: универсальный маринад для мяса

Что-то невероятное ожидает вас, если вы воспользуетесь рецептом Джейми Оливера. Его маринад отлично подойдет для любого вида мяса.
Рецепты Джейми Оливера: универсальный маринад для мяса
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 95 минут 6-7 порций

Ингредиенты

  • Гвоздика - 4 бутона
  • Тмин - 1 ч.л.
  • Фенхель - 2 ст.л
  • Черный перец молотый - 2 ст.л.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Лавровые листья - 10 шт.
  • Розмарин - 1 пучок
  • Тимьян - 1 пучок
  • Чеснок - 1 головка
  • Апельсин - 1 шт.
  • Паприка - 4 ст.л
  • Бальзамический уксус - 100 мл
  • Кетчуп - 500 г
  • Оливковое масло - 8 ст.л.

Способ приготовления

  1. Сделайте на мясе глубокие надрезы.
  2. Гвоздику, тмин, фенхель, черный перец и соль разотрите в ступке в пудру.
  3. Пересыпьте в противень с высокими бортиками, добавьте лавровые листья.
  4. На большую разделочную доску выложите розмарин, листики тимьяна, зубчики чеснока, цедру апельсина, измельчите и размешайте.
  5. Добавьте смесь к специям в противне.
  6. Затем добавьте паприку, бальзамик, кетчуп, оливковое масло, сок из апельсина.
  7. Уложите мясо в маринад, натрите его тщательно, уделяя особое внимание надрезам.
  8. Накройте противень фольгой и запекайте мясо в разогретой до 180 градусов духовке 75 минут.
  9. После этого отправьте мясо на угли еще на 20 минут.

Как подавать

Подавайте вместе с любимым салатом.

Приятного аппетита!

Читай также: Рецепт: курица с горчичным вкусом, запеченная в духовке

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Маринады
Маринад для лука: 3 отличных рецепта
Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Свинина в маринаді по-вірменськи: покроковий рецепт
Неймовірний смак шашлику надають гранатовий сік, спеції та зелень. Обов'язково скуштуйте!
Маринад для шашлику з вином
Любителі шашликів знають, що перед смаженням на вугіллі м'ясо необхідно замаринувати. При цьому одним з найбільш шанованих серед гурманів є маринад для шашлику з вином.
Зразы с маринованным лососем на ужин
Зразы с лососем могут быть как горячей, так и холодной закуской. Они замечательно дополнят любую трапезу - праздничную или повседневную.
Маринованный лук с зеленью
Ароматный маринованный лук станет прекрасным дополнением к шашлыку. По желанию его можно добавлять в салаты или просто подавать с хлебом.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK