Как приготовить соус Айоли: пошаговый рецепт

Айоли — популярный соус, название которого с французского переводится как «чеснок и оливковое масло». Приготовленный по этому рецепту соус - сытный и освежающий. Стоит приготовить к блюдам из птицы, а также к рыбе.

Фото:pixabay.com

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5-10 минут	10-15 минут	3-4 порции

Ингредиенты

Белый хлеб без корочки — 2 кусочка
Молоко — 100 мл
Чеснок — 5 зуб
Соль — ½ ч.л.
Желтки — 1 шт
Листья базилика — 6-8 шт
Растительное масло — 250 г
Лимонный сок — по вкусу

Способ приготовления

Размочите хлеб в молоке.
Очень измельчите чеснок, буквально до однородной массы.
Сложите в блендер размоченный хлеб, базилик, чеснок и желток.
Перебейте хорошо в блендере до однородной массы.
Не выключая блендер вливайте масло.
Приправите готовый соус лимонным соком.

Как подавать

Соус отлично раскрывает вкус блюд из птицы или рыбы.

Например вы можете подать айоли к рыбным котлетам или запеченной говядине.

Приятного аппетита!

Читай также: Свиные ребрышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: рыба соус молоко базилик мясо чеснок

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки

Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.

Ирландское картофельное пюре «Чамп»

Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.

Немецкий колбасный салат

Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.