Чеснок, маринованный без стерилизации, не потребует ни много времени на приготовление, ни хлопот.
Домашняя аджика: универсальный рецепт
Аджика - популярная закуска, которая добавляет пикантности даже самым простым блюдам. Попробуйте сами!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 15 минут | 4 |
Ингредиенты
- помидоры
- 3 кг
- болгарский перец
- 500 г
- красный острый перец
- 15 шт.
- чеснок
- 5 головок
- соль
- 1 ст. л.
- хрен
- 100 г
Способ приготовления
- Помидоры промойте, удалите семена, нашинкуйте.
- Сладкий перец порежьте на части.
- Промойте острый перец.
- Хрен и чеснок мелко порубите.
- Затем посолите смесь, и если помидор недостаточно сладкий,можно добавить пару ложек сахара.
- Затем измерьте пол литровой баночкой, количество аджики. Из расчета 1 таблетка ацетилсалициловой кислоты на 0.5 л аджики,посчитайте,сколько вам нужно таблеток.
- Добавьте к аджике и тщательно перемешайте.
- Разложите в стерилизованные баночки и закройте крышками, храните в прохладном месте.