Хрустящие и пикантные огурцы станут отличной закуской к основным блюдам. Готовить малосольные огурчики не только легко, но и быстро, что особено важно в столь жаркое время года. Попробуйте сами!
Закуска с огоньком: острый маринованный редис
Острый маринованный редис здорово разжигает аппетит. Кроме этого, он хорошо сочетается с основными блюдами и свежей зеленью.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15 минут | 4 порции |
Ингредиенты
- Редис - 350 г
- Чеснок - 2 зубка
- Чили - 1/2 стручка
- Яблочный уксус - 50 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Кайенский перец - 1/2 сушеного стручка
- Душистый перец - 2-3 горошины
- Лавровый лист - 1 шт.
- Горчица в зернах - 1/2 ч. л.
- Черный перец горошком - по вкусу
- Тимьян - 2-3 ветки
Способ приготовления
- Хорошо промойте редис, залейте холодной водой.
- Затем просушите на полотенце, удалите «хвостики» и ботву.
- Нарежьте редис тонкими слайсами при помощи острого ножа или же воспользуйтесь кухонным комбайном.
- Порубите мелко чеснок и красный перец чили.
Совет: из перца лучше удалить семена, иначе вкус будет обжигающим.
- Займитесь приготовлением маринада. Вскипятите 250 мл воды, добавьте соль, сахарный песок, зерна горчицы, лавровый лист, ветки тимьяна, горошины черного и душистого перца, около половины стручка сушеного кайенского перца.
- Прокипятите 5 минут.
- Выключите огонь и влейте яблочный уксус, примерно 50 мл.
- Подготовьте банку, утрамбуйте туда редис, перец чили и чеснок.
- Залейте все горячим маринадом вместе со специями.
- Плотно закройте, остудите и перенесите на полку холодильника.
Как подавать
Подавайте в качестве закуски к основному блюду.
Приятного аппетита!
Читай также: Неожиданно, но как вкусно - жареный редис
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.