Закуска с огоньком: острый маринованный редис

Острый маринованный редис здорово разжигает аппетит. Кроме этого, он хорошо сочетается с основными блюдами и свежей зеленью.
Закуска с огоньком: острый маринованный редис
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 15 минут 4 порции

Ингредиенты

  • Редис - 350 г
  • Чеснок - 2 зубка
  • Чили - 1/2 стручка
  • Яблочный уксус - 50 мл
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Кайенский перец - 1/2 сушеного стручка
  • Душистый перец - 2-3 горошины
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Горчица в зернах - 1/2 ч. л.
  • Черный перец горошком - по вкусу
  • Тимьян - 2-3 ветки

Способ приготовления

  1. Хорошо промойте редис, залейте холодной водой.
  2. Затем просушите на полотенце, удалите «хвостики» и ботву.
  3. Нарежьте редис тонкими слайсами при помощи острого ножа или же воспользуйтесь кухонным комбайном.
  4. Порубите мелко чеснок и красный перец чили.  
    Совет: из перца лучше удалить семена, иначе вкус будет обжигающим.
  5. Займитесь приготовлением маринада. Вскипятите 250 мл воды, добавьте соль, сахарный песок, зерна горчицы, лавровый лист, ветки тимьяна, горошины черного и душистого перца, около половины стручка сушеного кайенского перца.
  6. Прокипятите 5 минут.
  7. Выключите огонь и влейте яблочный уксус, примерно 50 мл.
  8. Подготовьте банку, утрамбуйте туда редис, перец чили и чеснок.
  9. Залейте все горячим маринадом вместе со специями.
  10. Плотно закройте, остудите и перенесите на полку холодильника.

Как подавать

Подавайте в качестве закуски к основному блюду.

Приятного аппетита!

Читай также: Неожиданно, но как вкусно - жареный редис

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Маринование
Сало «А-ля копченое»
Приготовить А-ля копченое сало совершенно не сложно. Пользуясь нашим рецептом у вас получится приготовить отличное сало самостоятельно!
Закуска с огоньком: острый маринованный редис
Острый маринованный редис здорово разжигает аппетит. Кроме этого, он хорошо сочетается с основными блюдами и свежей зеленью.
Маринованная капуста "Розовые лепестки"
Самая лучшая закуска в зимне-весенний период - квашенная капуста, по быстрому рецепту. Будьте готовы к тому, что все будут удивляться и наслаждаться такой простой закуской.
ТОП-7 лучших маринованных блюд по версии SMAK.UA
Наверняка у каждого из нас есть любимое маринованное блюдо. А что вы скажете, если мы предложим вам приготовить маринованную скумбрию или сыр, яйца куриные или перепелиные? А может вы захотите замариновать имбирь?
Маринованная фета с чесноком и оливками
Потрясающе простой рецепт, но какой ароматный и насыщенный вкус получается, если замариновать фету с чесноком и оливками! Такая закуска станет обязательным спутником всех ваших кулинарных шедевров!
Все материалы раздела
Как вкусно и быстро замариновать вешенки
Как вкусно и быстро замариновать вешенки
Вкусные грибы в ароматном маринаде из чеснока придадут вашему ужину особое настроение, а как вкусно и правильно приготовить - читайте в нашем рецепте!
Сметанный соус: пошаговый рецепт
Сметанный соус: пошаговый рецепт
Сметанный соус преимущественно белого цвета, поэтому может украсить любое блюдо или продукт. А также - этот соус может быть не только основой для других соусов, но и готовой заправкой для многих блюд.
Полента с яйцами пашот на завтрак
Полента с яйцами пашот на завтрак
Кукурузная каша подается с яйцами пашот и сальсой из болгарского перца, базилика и помидора. Очень сытное и вкусное блюдо, особенно на завтрак!
Как «докторская» колбаса получила свое название
Как «докторская» колбаса получила свое название
Популярней этой колбасы в Советском Союзе ничего не было. В чем же заключался такой успех и популярность? И откуда появилось такое совсем не колбасное название?
Мороженое «Ягодка» в домашних условиях
Мороженое «Ягодка» в домашних условиях
Сладкое, аппетитное морожение может стать эффектным, завершающим десертным блюдом на вашем праздничном столе.
Тортеллини с соусом песто и сушеными помидорами
Тортеллини с соусом песто и сушеными помидорами
Невероятно вкусное итальянское блюдо тортеллини в сочетании с соусом песто и сушеными помидорами сразит наповал даже самого искушенного гурмана.
Топ- 3 невероятно вкусных блюда из норвежской семги
Топ- 3 невероятно вкусных блюда из норвежской семги
Если вы придерживаетесь поста предлагаем рецепты вкусных и легких блюд из семги, которые помогут повысить иммунитет, улучшить кровообращение, работу желудочно-кишечного тракта и состояние нервной системы.
Ягодная панна котта
Ягодная панна котта
Этот шикарный и очень красивый десерт украсит собой любой праздник, а так же подарит море волнующих эмоций вашей «второй половинке»!
Вверх