Хрустящие и пикантные огурцы станут отличной закуской к основным блюдам. Готовить малосольные огурчики не только легко, но и быстро, что особено важно в столь жаркое время года. Попробуйте сами!
Закуска с огоньком: острый маринованный редис
Острый маринованный редис здорово разжигает аппетит. Кроме этого, он хорошо сочетается с основными блюдами и свежей зеленью.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15 минут | 4 порции |
Ингредиенты
- Редис - 350 г
- Чеснок - 2 зубка
- Чили - 1/2 стручка
- Яблочный уксус - 50 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Кайенский перец - 1/2 сушеного стручка
- Душистый перец - 2-3 горошины
- Лавровый лист - 1 шт.
- Горчица в зернах - 1/2 ч. л.
- Черный перец горошком - по вкусу
- Тимьян - 2-3 ветки
Способ приготовления
- Хорошо промойте редис, залейте холодной водой.
- Затем просушите на полотенце, удалите «хвостики» и ботву.
- Нарежьте редис тонкими слайсами при помощи острого ножа или же воспользуйтесь кухонным комбайном.
- Порубите мелко чеснок и красный перец чили.
Совет: из перца лучше удалить семена, иначе вкус будет обжигающим.
- Займитесь приготовлением маринада. Вскипятите 250 мл воды, добавьте соль, сахарный песок, зерна горчицы, лавровый лист, ветки тимьяна, горошины черного и душистого перца, около половины стручка сушеного кайенского перца.
- Прокипятите 5 минут.
- Выключите огонь и влейте яблочный уксус, примерно 50 мл.
- Подготовьте банку, утрамбуйте туда редис, перец чили и чеснок.
- Залейте все горячим маринадом вместе со специями.
- Плотно закройте, остудите и перенесите на полку холодильника.
Как подавать
Подавайте в качестве закуски к основному блюду.
Приятного аппетита!
Читай также: Неожиданно, но как вкусно - жареный редис
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Интересные Факты
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Лайфхаки
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Здоровье
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Гастротуры
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Здоровье
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Салаты и закуски
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Блюда для детей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.