Готовим впрок: консервированный редис

Ингредиенты

• Редис - 1,5 кг
• Черный перец горошком - по вкусу
• Укроп - по вкусу
• Лавровый лист - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Вода - 1 л
• Масло растительное - 15 ст.л.
• Уксус 6% - 1/2 стакана

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте укроп, потом сантиметровыми кружочками редис и смешайте с укропом.
2. Хорошо разогрейте растительное масло, затем его охладите.
3. Готовим маринад. Чтобы редис на зиму имел более выраженный вкус, добавьте острый стручковый перец. Мелко нарежьте его и высыпьте в кипящую воду, слегка посоленную, а после кипятите минут десять. Охладите. Добавьте 6% уксус.
4. Банки предварительно простерилизуйте.
5. В банки влейте охлажденное растительное масло, добавьте редис и зелень и залейте маринадом. Накройте крышками и поставьте в кастрюлю с водой.
6. Кипятим банки полчаса. Затем закатываем.
7. Вынимаем, теперь редис на зиму готов.

Читай также: ТОП-5 необычных рецептов из редиса