Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Вкусный рецепт диетического кекса
Сидите на диете, но хочется чего-то вкусного? Приготовьте диетический кекс, от его вкуса настроение ваше поднимется, а килограммы не прибавятся.
Ингредиенты
- Грецкие орехи – 2 ст.
- Черный шоколад – 300 г
- Сливочное масло – 200 г
- Мука – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 150 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Молоко – 3 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный экстракт – 0,5 ч. л.
Способ приготовления
- Разогреваем духовку до 180 градусов и, буквально на 3 минуты, загружаем в нее подсушить грецкие орешки.
- Далее взбиваем яйца с сахаром, добавляем одну четвертую ванильного экстракта, просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем.
- Теперь приступаем к шоколаду. Растапливаем 200 грамм шоколада на водяной бане. К нему добавляем 100 грамм предварительно размягченного сливочного масла.
- Соединяем получившуюся шоколадную массу со взбитыми яйцами и мукой, затем добавляем орехи и аккуратно перемешиваем. Достаем форму для выпечки смазываем ее сливочным маслом и выкладываем тесто. Выпекаем около 40 минут.
- А теперь готовим крем. Растапливаем оставшийся шоколад на водяной бане, добавляем 100 граммов сливочного масла, сахарную пудру и одну четвертую ванильного экстракта.
- Если крем получиться слишком густой, добавьте немного молока.
Как и с чем подавать
Готовому кексу даем остыть, нарезаем и поливаем шоколадным кремом. Приятного аппетита.
Читай также: Выпечка на скорую руку: сметанный кекс с черникой