Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Капустный пирог на Троицу (готовится за полчаса)
Троицкие пироги издавна были блюдом с особым, сакральным значением. Каждая хозяйка старалась испечь пирог, кусочек которого прятался за иконы и был оберегом семьи. Вот насколько большое значение придавалось выпечке этого дня.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 7-8 |
Ингредиенты
- Кефир - 300 мл
- Мука пшеничная - 250 г
- Яйцо - 7 шт.
- Капуста - 600 г
- Сода - 1/2 ч. ложки
- Соль - 1/2 ч ложки
- Укроп - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
- Тмин - по вкусу
Способ приготовления
- В миску выливаем кефир, добавляем муку, два яйца, соду и соль, взбиваем тесто миксером. Оно получится жидким, как на оладьи.
- В сковороде подрумяниваем капусту, заливаем ее пятью взбитыми с солью яйцами и доводим до готовности.
- В конце добавляем свежий укроп и петрушку по вкусу.
- Для аромата также можно добавить щепотку мускатного ореха или тмина.
- Смазываем форму для запекания маслом, присыпаем манкой и на треть заполняем нашим тестом.
- Распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом.
- Смазываем пирог желтком и выпекаем 20 минут в духовке, разогретой до 180 °С.
Читай также: Заливной пирог из молодой капусты