Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Клубничный Наполеон из слоеного теста
Простой и вкусный торт вы приготовите из слоеного, бездрожжевого теста, а добавив туда клубники - получите отменный наполеон!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 45 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 500 г
- Сахарная пудра - 250 г
- Сгущенное молоко - 250 г
- Коньяк - 2 ст.л.
- Клубника - 500 г
- Тесто
Способ приготовления
- Раскатать слоеное бездрожжевое тесто в квадрат примерно 30х30 см на подпыленной мукой поверхности.
- На противень положить силиконовый коврик. На коврик с помощью скалки переложить раскатанное тесто.
- Руками тесто трогать не надо, иначе сместятся слои и тесто будет подниматься неравномерно! Чтобы тесто равномерно пропеклось, на нем нужно сделать насечки. Таких пластов с насечками должно быть три.
- Разогреть духовку до 210С и выпекать в течение 15 минут.
- Приготовить классический масляный крем: размягченное сливочное масло взбить добела. Ванильный сахар можно добавить сразу. Сахара добавить одну чайную ложку, ванилин – на кончике ножа. Можно сразу добавить коньяк. После того, как масло поменяло свой цвет с желтого на белый, постепенно ввести сгущенку и добавить сахарную пудру.
- Достать из духовки слоеные коржи и дать им остыть. Хлебным ножом аккуратно обрезать края теста. Крошку не выбрасывайте, она нам пригодится для обсыпки. Крем равномерно выложить на тесто.
- Чтобы сделать клубничный Наполеон, нужно порезать клубнику на 4 части и распределить ее по всему периметру коржа. Повторить то же самое со вторым и третьим слоем.
- Чтобы сделать слоеную крошку, обрезки теста надо покрошить на мелкие кусочки.
Читай также: Торт «Наполеон»: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA