Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Пирог с брюшками лосося: рецепт для экономной хозяйки
Если лосось - это достаточно дорогой деликатес, то такой продукт как брюшки лосося - вполне доступен, раза в 2-3 дешевле лосося. Так что, если вы хотите, как говорится "и рыбку съесть", и сэкономить, смело берите брюшки. А мы уже приготовили для вас рецепт вкуснейшего пирога!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-25 минут | 45 минут | 4-5 |
Ингредиенты
- Картофель среднего размера - 0,5 кг.
- Брюшки лосося - 1 кг.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Готовое дрожжевое тесто - 300 г.
- Масло подсолнечное - 2–3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец молотый черный — по вкусу
Способ приготовления
- Противень для выпекания пирога смажьте растительным маслом. Раскатанный кусок дрожжевого теста выложите на подготовленный противень и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Сверху на тесто уложите равномерным слоем измельченный картофель, посолите по своему вкусу.
- Рыбу нарежьте полосочками, шириной в 1 сантиметр, уложите поверх картофеля. Если хотите, можете нарезать рыбу на кубики, выбирайте вариант нарезки более удобный для вас.
- Рыбку стоит сверху поперчить, а потом уложить слой лука.Теперь все слои накройте второй частью теста, предварительно также раскатанной.
- Яйцо разбейте в небольшую емкость, слегка взбейте его, чтоб смешать желток с белком, и при помощи кулинарной кисти смажьте верх пирога.
- В центре пирога желательно сделать небольшое отверстие, чтобы пирог наверняка хорошо пропекся изнутри.
- Духовку разогрейте до температуры 220 градусов, поместите внутрь разогрей духовки противень с пирогом, и выпекайте его до полной готовности в течение 40-45 минут, до образования румяной золотистой корочки.
Как подавать
Готовый пирог оставьте минут на 15, чтобы он остыл, потом нарежьте на порционные кусочки, переложите на сервировочное блюдо или по порционным тарелкам и подавайте к столу с любимыми напитками.
Приятного аппетита!
Если вы купили много брюшек лосося, то советуем присмотреться еще и к рецептам запеченных с картошкой брюшек лосося и сварить вкуснейшую уху из брюшек лосося.
Читай также: Ну очень вкусно: брюшки лосося с овощами