Если вы еще ни разу ничего не готовили с крапивой, скорее исправьте это. Крапива - это пикантно, изысканно и полезно. Витамина С в ней в 4 раза больше, чем в апельсинах и лимонах, а каротина – больше, чем в моркови.
Бискотти с цукатами и миндалем
Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Хрустящее миндальное печенье, как правило, подают к десертному вину или окунают в кофе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 45 минут | 8 |
Ингредиенты
- Мука - 400 г
- Сахар - 200 г
- Яйцо - 4 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Миндаль - 150 г
Способ приготовления
1. Муку, сахар, разрыхлитель смешать в большой миске. Отдельно взбить 3 яйца + 1 желток с одной столовой ложкой воды и ванильным сахаром.
2. Крупно порубить миндаль и цукаты.
3. К муке добавить взбитые яйца и замесить тесто. Затем добавить орехи и цукаты. Тесто должно получиться плотным и липким. Разделить его на 3 равные части, сделать колбаски и примять на противне, чтобы получились продолговатые коржики толщиной 1,5-2 см.
4. Взбить вилкой белок и с помощью кисти смазать «батоны».
5. Отправить в духовку при 180 градусах на 35 минут.
6. Вынуть будущие бискотти, дать им немного остыть и нарезать наискосок на кусочки толщиной 1,5 см.
7. Выложить бискотти на противень и выпекать еще 10 минут.
Подавать с десертными винами, чаем или кофе.
Приятного аппетита!
Читай также: 5 минут и готов: ореховый торт в микроволновке (без муки)