Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Готовим дома: киш Лорен с копченым лососем
Очень нежный, вкусный и сочный пирог с копченым лососем, который легко и быстро готовится.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | 8 порций |
Ингредиенты
- Мука - 400 г
- Сметана - 500 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сыр - 150 г
- Копченый лосось - 200 г
- Яйцо - 5 шт.
- Сливки - 1 1/2 стакана
Способ приготовления
- Сливочное масло нарезать, добавить муку, порубить.
- Вбить два яйца, положить сметану и соль, сделать тесто, убрать его на холод.
- Взбить остальные яйца и сливки, добавить две трети тертого сыра.
- Тесто выложить в форму, сделав бортики.
- Уложить порезанную рыбу, влить сливочную массу, посыпать оставшимся тертым сыром.
- Выпекать 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Как и с чем подавать
Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему постоять 5 минут в форме, затем вынуть из нее, порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим просто: киш по-лотарингски