Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Турта з м'ясом: рецепт смачного грецького пирога
Турта це грецький закритий пиріг з м'ясом і шматочками омлету, присипаний тертим сиром. Готується з листкового тіста. Смачно, ситно і не складно!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 20-25 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- М'ясо (рубане) - 300г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Петрушка (зелень) - 1 пучок
- Вершкове масло - 1 ст.л.
- Чорний перець - 1 щіпка
- Кориця - 1 щіпка
- Яйце - 4 шт.
- Сир (тертий) - 2 ст.л.
- Борошно - 3 склянки
- Рослинна олія - 100г
- Вершкове масло - 100г
- Яйце - 1 шт.
- Сіль за смаком
- Вода
Способ приготовления
- Просійте борошно і влийте в середину рослинну олію і розтоплене вершкове масло.
- Додайте яйце, посоліть, перемішайте і замісіть тісто.
- Скачайте тісто кулею і дайте постояти.
- Для приготування начінки змішайте рубане м'ясо з тертою цибулею.
- Додайте дрібно нарізану петрушку, посоліть і присипте прянощами.
- Обсмажте на слабкому вогні на вершковому маслі.
- Збийте яйця і приготуйте напіврідкий омлет.
- Розділіть тісто на 4 частини і розкачайте їх в тонкі пласти.
- Змастіть деко вершковим маслом і викладіть на нього 2 пласти тіста.
- Змастіть тісто топленим маслом, викладіть м'ясну начинку, зверху шматочки омлету і присипте тертим сиром.
- Накрийте зверху пластами тіста що лишились і защипніть краї всіх пластів, з'єднавши їх.
- Змастіть верх яєчним жовтком, розведеним у воді.
- Випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 160-180 градусів.
Як подавати
Подавати турт треба гарячим, нарізавши на порційні шматочки.
Смачного!
Читай также: Традиции и еда: греческий новогодний пирог