Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Трубочки-рогалики
Что может быть лучше свежей домашней выпечки? Ароматные рогалики-трубочки позволят вам наслаждаться чаепитем с близкими.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 1 кг |
Ингредиенты
- Мука - 375 г
- Сахар - 135 г
- Масло сливочное - 125 г
- Сыр сливочный - 90 г
- Мед - 2 ст.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
- Соль - 1/4 ч.л.
- Орехи - по вкусу
- Лимон - по вкусу
Способ приготовления
- Перемешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Соедините масло, размягченный сыр, 75 г сахарного песка и 1/2 чайной ложки лимонной цедры и взбейте миксером.
- Постепенно добавляйте мучную смесь, взбивая на малой скорости.
- Сделайте из теста 3 шара.
- Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 2 часа.
- Смешайте орехи, 60 г сахарного песка и корицу.
- Отдельно смешайте мед, 1/2 чайной ложки лимонной цедры и 1 столовую ложку лимонного сока.
- Присыпьте мукой скалку и рабочую поверхность.
- Раскатайте 1/3 теста в виде круга диаметром 25 см.
- Оставшееся тесто держите в холодильнике.
- Намажьте круг 1/3 медовой смеси.
- Посыпьте ореховой смесью (тоже 1/3).
- Слегка вдавите орехи в тесто.
- Нарежьте круг на 12 секторов, плотно скатайте их в виде трубочек, начиная с широкого конца.
- Повторите ту же процедуру с оставшимся тестом.
- Уложите трубочки на смазанный жиром противень и выпекайте в духовке 10–12 минут при 190°С.
- Охладите трубочки.
Как и с чем подавать
Подавайте к чаю.
Читай также: Как выбирать бананы: 5 признаков спелых и вкусных