Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Королевская шарлотка
Удивительно красивая и вкусная выпечка, которая порадует своим отменным вкусом и украсит собой любой праздничный стол!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч | 8 - 10 |
Ингредиенты
- Конфитюр клубничный - 450 г
- Сливки густые - 300 г
- Яйцо - 8 шт.
- Сахар - 150 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Ванильный сахар - 1/2 пакетика
- Мука - 100 г
- Цедра лимона - 2 ст. ложки
- Желе лимонное - 1 пакетик
- Херес сухой - 4 ст. ложки
- Клубника - по вкусу
- Мята - по вкусу
Способ приготовления
- 5 яиц взбейте с сахаром до устойчивой пены.
- В два-три приема всыпьте муку, замесите однородное тесто, добавьте цедру.
- Тесто выложите ровным слоем толщиной 4 мм на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте при 220 °С до румяной корочки.
- Выложите бисквит корочкой вниз на лист пергамента, снимите бумагу, на которой выпекалось тесто.
- Нанесите тонким слоем конфитюр и сверните тугой рулет, обровняйте его с концов.
- Охладите.
- Нарежьте ломтиками толщиной 5–6 мм и уложите в плотную в форму.
- Приготовьте желе по описанию на упаковке, используя 1/2 нормы воды.
- Желтки разотрите с 2/3 сахарной пудры, постепенно добавляя херес и незастывшее желе.
- Взбейте в тугую пену белки, в конце добавив сахарную пудру и ванильный сахар.
- Желтковую и белковую массы осторожно перемешайте со взбитыми сливками.
- Выложите смесь на бисквитные рулетики. Поставьте на 4–5 часов в холодильник.
Читай также: Шарлотка с яблоками и вишней
Как и с чем подавать
Подайте, оформив ломтиками клубники, веточкой мяты.